תפריט אירועים סינקופה רחובות

 
מנה ראשונה (7 סלטים לבחירה)
פלטות ירקות - חמישה צבעים
חציל בלאדי בטחינה לבנונית, שמן זית ולימון
סלט פטריות חמות, רצועות גמבה, בצל ירוק ואגוזי מלך עם רוטב צ'ילי
סלט עגבניות חריף, קוביות עגבניה, פלפל חריף, שום ושמן זית
טריו פלפלים, גמבות בשלושה צבעים בתחמיץ
פלפלים חריפים
סלט חצילים טבעי בשמן זית לימון וכוסברה
חמוצי הבית
חציל בצרמלה - פרוסות חציל מטוגנות בשמן זית, חומץ וקוביות גמבה
פרחי כרובית מטוגנים בטחינה ולימון
חציל בטחינה
חצילים שרופים על אש גלויה וטחינה ירוקה (מרוסק)
סלט פטריות וחצילים קלויים
קוביות חציל ופטריות על הגריל עם רוטב בלסמי
כרוב אסייתי ושומשום שחור לבן שמן שומשום
פלטת ירקות
קישואים צרובים עם לימון וטרגון
מטבוחה - סלט עגבניות מבושל עם פלפלים חריפים
חומוס מסבחה
חומוס ישראלי וגרגרי חומוס מבושלים
חציל יווני בעגבניות ובצל
סלט קפרזה עגבניות שרי בזיליקום ושמן זית
סלט ירוק בויניגרט הדרים
חציל במיונז (ביתי)
סלט טבולה לבנוני ירקות ירוקים ובורגול בשמן זית ולימון
סלט ירק קצוץ, קשיו, נענע, פטרוזיליה, כוסברה, עירית בשמן זית ולימון
פטריות גריל בשמן זית ורוזמרין - פטריות צרובות על גריל פחמים
קונפי שום - שום אפוי בשמן זית וטימין
תפנאד זיתים
המנות מוגשות בתוספת לחמים מסוגים שונים - פוקצ'ות, ג'בטות ועוד
 
מרכז השולחן (אופציה במקום סלטים)
קרפצ'יו סינטה בשמן זית, מלח ים, חומץ בלסמי ורוקט
טאג'ין טלה בציר בקר וירקות שורש
אנטיפסטי מבחר ירקות קלויים בשמן זית וטימין
טורטיה שווארמה
טורטיה במילוי שווארמה נקבה וטחינה לבנה
חציל בלאדי בטחינה לבנונית, שמן זית ולימון
כנפיים בצ'ילי, ג'ינג'ר, ששום וסויה מתוקה
 
ביניים (2 לבחירה)
פילה מושט על פול ירוק בקונקסה עגבניות וזיתי קלמנטה
פילה מושט ועשבי תיבול בתנור
מושט מטוגן בלימון
פילה סול מטוגן בציפוי פריך ורוטב צ'ימיצ'ורי וכוסברה
סטייק סלמון בשמן זית ועשבי תיבול
סטייק סלמון בטריאקי
יקיטורי של דג - ים בטחינה ולימון
קבב דגים מרוקאי בצ'ילי, שום וגרגרי חומוס
קבבוני לוקוס על ירקות זוליין
פסטייה מרוקאית, פרגיות, צימוקים, קינמון והל בעליי פילו
טמפורה טלה וצנוברים - בשר טלה טחון וציר בקר בפנקו וטמפורה
טורטיה פרגית חזה עוף וירקות בפנקו וטמפורה ואיולי עריסה
כבד עוף בציר בקר ויין אדום ובצלים מקורמלים
 
מנות עיקריות
סטייק אנטריקוט בשמן זית ומלח ים
נתח אנטריקוט מיושן עשוי על הגריל
סטייק אנטריקוט
ברוטב קברנה וטימין, אנטריקוט מיושן
אסקלופ חזה עוף בעגבניות, זיתים, צלפים, שום ולימון
פרגית בטריאקי
עשויה על גריל פחמים ברוטב טריאקי
דואט אנטריקוט ופרגית
פילה פרגית ונתח אנטריקוט מיושן
קבב טלה וצנוברים
מונח על טורטיה עם טחינה לבנונית ולימון
אסאדו עגל חלב בציר בקר ובצלים מקורמלים
 
תוספת חמה למנה העיקרית
שעועית ירוקה מוקפצת בשמן זית, שום וטימין
סירות תפוח אדמה בשמן זית, רוזמרין ומלח ים
ברוקולי אביבי מאודה
תפוח אדמה אנה - פרוסות תפוח אדמה ובטטה אפויות בתנור
סירות בטטה בסילאן תמרים
המנות מוגשות אמריקן סרוויס תוספת בצלחת בהתאמה אישית עי השף
 
תוספות מרכז שולחן
אורז אביבי
סלט ירוק בויניגרט הדרים
סירות תפוח אדמה אפויות
 
מנות אחרונות (2 לבחירה)
בראוניז שוקולד
עוגת שוקולד חמה
פאי תפוחים
פאי אגוזים
פאי שוקולד
 
משקאות
קלים
קולה, ספרייט, ד. קולה, סודה, מים מינרלים, תפוזים/לימונדה טבעי
בירות
קרלסברג, טובורג
יינות ברקן
אדום מרלו, לבן ריזלינג
 
קבלת פנים (4 לבחירה - בתוספת)
פלטות ירקות - בחמישה צבעים
יקיטורי חזה עוף
נתחי חזה עוף על שיפודים יפניים
כנפיים
כנפי עוף בג'ינג'ר, שום וסויה מתוקה
ירקות בטמפורה
מבחר ירקות עטופים בבלילה יפנית (קריספי)
מרק בצל במרקם צרפתי
רול טורטיה בפרגית, בטמפורה ופנקו
ברוסקטה - טפאנד זיתים שחורים ושמן זית
ברוסקטה פסטו
 
האירוע כולל:
הגברה, תאורת לדים ופנסים חכמים, תאום מוסיקלי, אפשרות בר אקטיבי (בתוספת), מסכים, מקרנים, להקת סינקופה, תקליטן, עיצוב שולחן, מעטפות והזמנות